hitosara

料理には

思い出となって記憶と切り離せないものがありますね。

フグを見ると

子どもの頃よく連れて行ってもらったあるお店での出来事や

起業をして最初に迎えた年末に関内に食べに行ったお店でのこと

そして

最近では下関の唐戸市場での数々の思い出が蘇ってきます。

この一皿がまた新しい思い出になります。

それらの思い出と共に

いただきます。